La ricetta Maiale al curry con verdure e latte di cocco è un piatto delizioso e aromatico che affonda le sue radici nella cucina asiatica. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e speziati, che si sposano perfettamente con le carni tenere del maiale. Di solito, viene gustato in occasioni speciali o durante le festività, accompagnato da riso o pane naan.
- Inizia preparando i filetti di maiale: taglia la lonza in piccoli pezzi e condiscili con sale e peperoncino.
- In un tegame, scalda l’olio di semi e soffriggi gli spicchi d’aglio e i cipollotti finché non sono dorati.
- Aggiungi i filetti di maiale e cuocili per circa 5 minuti, fino a quando non sono ben cotti.
- Versa il brodo e il latte di cocco, quindi aggiungi il curry, il garam masala, i semi di cumino e lo zenzero. Mescola bene.
- Aggiungi le carote, i piselli e il prezzemolo tritato. Cuoci per altri 10-15 minuti, fino a quando le verdure non sono tenere.
- Servi il Maiale al curry con verdure e latte di cocco ben caldo, accompagnato da una cucchiaiata di riso o pane naan.
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