La ricetta MAGIC PUMPKIN PANCAKE è un delizioso piatto che originariamente proviene dalle tradizioni autunnali nordamericane. Questo dolce si caratterizza per i sapori caldi e confortevoli della zucca, del cacao amaro e della farina di riso, solitamente gustato durante le colazioni o le merende di fine settimana.
- Mischia in una ciotola la farina, la farina di riso, il cacao amaro e il lievito per creare un composto omogeneo.
- A parte, sbatti gli albumi e aggiungi il yogurth, amalgamando bene il tutto.
- Aggiungi gradualmente il composto di farina alla miscela umida, mescolando fino a quando gli ingredienti non sono ben incorporati.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un cucchiaio di composto per ogni panecake.
- Cuoci per alcuni minuti, finché non si forma una superficie asciutta e si notano bolle in superficie, quindi girali e cuoci per altri 1-2 minuti.
<liVERSARE la zucca cotta e schiacciata nel composto di yogurth e albumi, mescolando fino a ottenere una miscela liscia.
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