La ricetta Maghiritsa – zuppa pasquale greca è un tradizionale piatto greco che si gusta durante la Pasqua. Originaria della Grecia, questa zuppa è caratterizzata da sapori forti e aromatici, come l’aneto e il finocchio selvatico, che si sposano perfettamente con l’agnello e le uova. Solitamente, la Maghiritsa viene servita come piatto principale durante la giornata di Pasqua, dopo la messa del mattino.
Per preparare la Maghiritsa, seguirai questi passaggi:
- Crea un brodo di agnello con l’aneto, la cipolla e i cipollotti.
- Aggiungi i finocchietti selvatici e il sale al brodo.
- Fai bollire le uova e tagliale a metà.
- In una padella, soffriggi l’aneto e il sesamo nell’olio.
- Aggiungi il succo di limone al soffritto e mescola bene.
- Unisci il brodo e le uova al soffritto.
- Servi la Maghiritsa calda, guarnita con aneto fresco.
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