La ricetta maftul è un tradizionale piatto del Medio Oriente, originario della cucina palestinese e libanese. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori intensi e aromi che si sposano perfettamente insieme. Il maftul è solitamente servito durante le occasioni speciali e le feste con la famiglia e gli amici.
Per preparare questo maftul, segui i seguenti passaggi:
- Scegli una grande cipolla e tritala finemente, poi mettila da parte.
- In un grande tegame, scalda un paio di cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato e fallo soffriggere per un paio di minuti, finché non sia dorato.
- Unisci la cipolla tritata e fallo cuocere finché non sia morbida e trasparente.
- Aggiungi i ceci, i pomodori pelati, il cumino, il sale e il pepe nero, e mescola bene.
- Lascia cuocere il maftul per almeno 20 minuti, aggiungendo acqua se necessario, finché i sapori non siano bien bilanciati.
- Servi il tuo delizioso maftul caldo, accompagnato da pita o riso.
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