La ricetta Maffin con confettura di frutti di bosco è un classico della pasticceria che combina sapori dolci e acidi in un unico delizioso piatto. Originario delle regioni nordiche europee, questo dolce è solitamente gustato durante la colazione o come merenda accompagnato da una tazza di tè o caffè. La confettura di frutti di bosco dona un tocco di freschezza e acidità, bilanciando il sapore dolce del muffin.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, setacciare insieme la farina00, il lievito e il sale.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso e il latte al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire gli ingredienti secchi al composto liquido e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere gli albumi e mescolare delicatamente per non smontarli.
- Versare l’impasto nello stampo per muffin e cuocere per circa 20 minuti.
- Lasciare raffreddare i muffin, poi farcirli con la confettura o marmellata di frutti di bosco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
