Ingredienti per Mafè (senegal)
- aglio
- agnello
- brodo
- burro d’arachidi
- cannella
- carote
- cavolo cappuccio
- cipolla
- curcuma
- dadi
- manzo
- menta
- olio
- patate
- pepe
- peperoni rossi
- pollo
- pomodori
- sale
- spezie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mafè (senegal)
La ricetta Mafè (Senegal)
Il Mafè (Senegal) è un piatto tipico del Senegal, un paese africano con una cultura culinaria ricca e variegata. Questo delizioso cibo è servito spesso in occasioni speciali, come matrimoni o cerimonie religiose. Il sapore è tipicamente africano, con un mix di spezie, aglio e agnello, che donano al piatto un aroma intensamente caratteristico.
- Preparate le carote, il cavolo cappuccio e la cipolla; tritate finemente.
- In una grande padella, scaldate 2 cucchiai di olio e aggiungete le verdure tritate. Fate cuocere per 5 minuti.
- Aggiungete il bulbo d’aglio e il peperone rosso tritati e fate cuocere per altri 2 minuti.
- Addate il brodo, il burro d’arachidi, la cannella, la curcuma e il sale. Mescolate bene.
- Inserite il manzo e il pollo, pezzettati grossolanamente, e fate cuocere per 20-25 minuti.
- Aggiungete le patate, il pomodoro e la menta. Mescolate bene e fate cuocere per altri 10-15 minuti.
- Per ultima aggiungete un po’ di pepe e spezie a piacere, e lasciate cuocere per 5-10 minuti.
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