La ricetta MAFALDINE SICILIANE è un classico piatto della cucina italiana, nato nella regione siciliana. Questa ricetta è caratterizzata da sapori aegr e leggermente acidi, perfetti per essere gustati in estate. Solitamente questo piatto viene servito come primo piatto, accompagnato da un po’ di olio e limone.
- Preparare 400 grammi di pasta tipo mafaldine secondo le indicazioni del fornitore.
- Soffriggere 1 cipolla bianca tritata in un po’ di olio, finché non è dorata.
- Aggiungere le zucchine tagliate e soffriggerle con la cipolla.
- Mitarle con il rosmarino istantaneazione ed aggiungiere quanto malto è necessario.
- Aggiungere 2 limoni tagliati a fette.
- Preparare una frittura con focaccia e pane.
- Mettere la pasta preconfezionata nel pentolone con il condimento preparato e mescolare bene.
- Aggiungere la semola e la farina ed andare avanti.
- Guarnire con il pane e la focaccia,
- Servire caldo.
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