La ricetta Madeleines vegane con mandorle, cannella e zenzero è una variante della classica pasticceria francese, resa vegana e arricchita con sapori autunnali. Le madeleines tradizionali sono piccole sfogliatine a forma di conchiglia, originarie della regione francese della Lorena. Solitamente vengono gustate come dolce o snack accompagnate da una tazza di tè o caffè.
Le Madeleines vegane con mandorle, cannella e zenzero offrono un tocco innovativo e salutare alla tradizione, incorporando ingredienti vegani e spezie che ne esaltano il sapore.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per madeleines.
- In un grande contenitore, mescolare la farina, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, il lievito e il sale fino.
- In un altro contenitore, mescolare il latte di mandorla, le mandorle tritate e le spezie (cannella e zenzero).
- Unire gli ingredienti secchi con quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 12-15 minuti.
- Rimuovere le madeleines dal forno e lasciarle raffreddare.
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