La ricetta Madeleines di castagne, dolcetti dal sapore insolito. Questi dolcetti unici e deliziosi hanno origine dalla regione del Périgord, in Francia, noto per la sua ricchezza di castagni. I Madeleines di castagna sono un piatto tipico della tradizione gastronomica française, spesso serviti in contrasto con frutta, cioccolato o altri dessert tipici. Il sapore intenso dei castagni e la delicata consistenza dei Madeleines creano un’esperienza culinaria unica e squisita.
I Madeleines di castagna sono un’opzione ideale per un dessert invernale, poiché il sapore caldo e ricco delle castagne rispecchia l’atmosfera autunnale. Sono spesso serviti con un bicchiere di vino dolce o un caffè forte, per creare un contrasto di sapori e aromi. Inoltre, la loro texture morbida e cremosa è ideale per un momento di relax e tranquillità.
- Prendi il cocco e il riso e trita bene con un’ascia alimentare.
- Mischia il lievito con il zucchero di canna e l’olio d’oliva, formando un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova uno per volta, mescolando diligentemente.
- Farma la frolla aggiungendo la farina e il sale, incorporando il cocco e il riso precedentemente tritati.
- Mischia il tutto fino a ottenere un panetto elastico.
- Forma gli Madeleines con la forma a stampo e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare i Madeleines e immerge loro nel ghiaccio per 30 minuti.
- Sfuma i Madeleines con dello spremuto di limone e servire con una tazza di yogurth.
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