La ricetta Madeleines al limone e semi di papavero: la ricetta di Gordon Ramsay
La ricetta di Madeleines al limone e semi di papavero di Gordon Ramsay è un vero e proprio capolavoro: un delicato equilibrio di sapori e profumi che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta. Queste deliziose madeleine sono caratterizzate da una sottile nota di limone e da un tocco di eleganza dato dai semi di papavero. Saranno un’ottima scelta per un brunch o un.afternoon tea.
- Preparate due stampi da nove madeleine di medie dimensioni.
- Mescolate la buccia di due limoni con zucchero e uova. Lasciate riposare il composto per almeno cinque minuti, fino a quando non sarà ben gonfio.
- Aggiungete il burro e la farina, mescolando piano per non smontare l’impasto.
- Unite i semi di papavero a piacimento e l’impasto ottenuto.
- Coprite l’impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per alcune ore o fino al giorno dopo.
- Riempite gli stampi con l’impasto, versandone un po’ in ogni forma di conchiglia.
- Cuocete le madeleine in forno a 200°C per 10 minuti al massimo, fino a quando non avranno la caratteristica gobbetta.
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