La ricetta Madeleine di maggio alle fragole e limone: ricetta per iniziare bene il mese è un dolce fresco e profumato che ricorda la dolcezza della primavera. Le Madeleine sono biscotti francesi leggeri e morbidi, tradizionalmente preparati con burro, farina e zucchero. La versione di maggio, arricchita con fragole e limone, la rende perfetta per accogliere i primi giorni di maggio.
Il suo sapore delicatamente acidesco e fruttato, unito alla consistenza soffice del biscotto, la rende un dessert ideale per una colazione da favola o per una pausa golosa.
- Metti a rosolare suavemente sui fornelli, per creare un caramello, le fragole tagliate a pezzi.
- Unisci a questo caramello il succo di un limone, l’olio di semi, lo zucchero e zeste.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero, poi aggiungi il burro a cubetti fuso, il latte e la farin con il lievito in polvere.
- Amalgama il tutto e inserisci la miscela di fragole e limone.
- Versa l’impasto nelle formine per Madeleine e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
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