La ricetta Madeleine alla moringa, una variante esotica ha origine dalle regioni tropicali dove la moringa è una pianta comune. Questo piatto è caratterizzato da sapori esotici e freschi, che vengono solitamente gustati in occasioni speciali o come dolce ristoratore dopo una giornata di lavoro.
- Senza aggiungere aria, mescola il burro di cacao con due uova e un cucchiaio di zucchero di canna, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- In un’altra ciotola, combina la farina con la fecola di patate, il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungi olio e riso alla miscela di farina e mescola con cura fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
- Unisci le due miscele e incorpora il yogurt, amalgamando con delicatezza fino a ottenere un impasto omogeneo e soffice.
- Riempi una teglia da Madeleine con l’impasto preparato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
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