La ricetta Madeleine è un classico della pasticceria francese. Questo piatto tradizionale è originario della regione della Lorena e si caratterizza per il suo sapore delicato e il profumo di limone. Le Madeleine sono solitamente gustate come dolce o snack, specialmente durante il pomeriggio, accompagnate da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 210°C e preparare uno stampo per Madeleine.
- In un grande contenitore, setacciare la farina 00 e il lievito in polvere.
- In un altro contenitore, mescolare lo zucchero, l’olio di semi e lo yogurt.
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata al composto di zucchero e mescolare bene.
- Unire il composto di farina al composto di zucchero e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per 10-12 minuti.
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