La ricetta Macedonia di frutta fresca su cuscino di sfoglia è un piatto estivo fresco e colorato, originario delle regioni meridionali d’Italia, dove la frutta fresca è abbondante e di qualità. Questa ricetta è caratterizzata da un equilibrio di sapori dolci e sfiziosi, ideale per essere gustata in occasioni estive come feste e barbecue.
La sfoglia croccante e dorata sostiene la freschezza delle albicocche, pesche e altre frutta, unite da un tocco di rum e cannella. Questo piatto è ideale per gli amanti della frutta fresca e di coloro che desiderano impressionare i propri ospiti con un dessert originale e appetitoso.
Prendi la pasta sfoglia e stendila su una superficie piana, dopodiché lasciala riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, mescola in una ciotola la frutta fresca con lo sciroppo, il rum e la cannella. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero a velo e la maizena. Aggiungi il latte e continua a sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Togli la sfoglia dal frigorifero e disponi sulla superficie un layer di frutta fresca.
- Versa il composto di uova e zucchero sulla frutta, lasciando un bordo di 2 cm.
- Richiudi la sfoglia sulla frutta e premila delicatamente.
- Cuoci la sfoglia in forno a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
- Lascia raffreddare la sfoglia e decora con le noci di cocco e le albicocche.
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