La ricetta Macedonia di frutta estiva… è un classico dell’estate, un dolce e rinfrescante piatto che ci porta dritti alla tavola delle nostre nonne. La sua origine risale al Medio Oriente, dove le macedonie di frutta erano già diffuse nel XIII secolo. In Italia, questa preparazione è tipica delle regioni meridionali, dove la freschezza e la dolcezza delle pesche e dei meloni si sposano alla perfezione con il sapore acidulo dei kiwi e dei limoni. La Macedonia di frutta estiva… è solitamente servita come dessert o come contorno fresco per le cene estive.
Per preparare la ricetta, procedi come segue:
- Scegli una varietà di frutta fresca e di stagione, come anguria, kiwi, mele, meloni e pesche.
- Lavala e taglia la frutta in pezzi uniformi, eliminando eventuali semi o bucce.
- In un grande recipiente, mescola la frutta con zucchero a piacere, aggiungendo un po’ d’acqua per aiutare a sciogliere lo zucchero.
- Aggiungi succo di limone per esaltarne il sapore e la freschezza.
- Lascia riposare la macedonia in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si possano amalgamare.
- Servi la Macedonia di frutta estiva… fredda, decorando con fettine di limone e foglie di menta se desiderato.
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