Maccheroni di pasta fresca ripieni al burro e salvia

Per realizzare la ricetta Maccheroni di pasta fresca ripieni al burro e salvia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Maccheroni di pasta fresca ripieni al burro e salvia

Ingredienti per Maccheroni di pasta fresca ripieni al burro e salvia

curcumamacinato di manzopaneparmigianopepesaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Maccheroni di pasta fresca ripieni al burro e salvia

La ricetta Maccheroni di pasta fresca ripieni al burro e salvia è un classico della cucina italiana, in particolar modo della tradizione emiliana.
Caratterizzati da un ripieno saporito di carne macinata, formaggio e pane grattugiato, i maccheroni vengono condito con un semplice burro fuso e salvia, creando un connubio perfetto di sapori delicati e rustici.

Si tratta di un piatto gustoso e appagante, ideale per una cena in famiglia o per occasioni speciali.

  • Preparare un ripieno mescolando il macinato di manzo con il parmigiano grattugiato, il pane grattugiato, le uova, la curcuma, il pepe e un pizzico di sale.
  • Lavorare bene tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Stendere la pasta fresca usando un mattarello o una macchina per pasta.
  • Con un coppapasta o un bicchiere, ricavare dei dischi di pasta che avranno la stessa dimensione dei maccheroni.
  • Disporre al centro di ogni disco di pasta un cucchiaino di ripieno.
  • Piegare la pasta e formare i maccheroni sigillando bene i bordi.
  • Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata.
  • Scolare i maccheroni e mantecare con burro fuso e salvia fresca tritata.

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