La ricetta Maccheroni con pollo e porcini, un primo rustico è un piatto tipico della cucina italiana che racchiude sapori genuini e semplici.
Questo primo piatto, radicato nella tradizione contadina, esalta il connubio tra porri e funghi, creandosi un gusto ricco e autentico.
Questo primo piatto, radicato nella tradizione contadina, esalta il connubio tra porri e funghi, creandosi un gusto ricco e autentico.
- Inizia preparando il sugo: in un’ampia padella, fai rosolare aglio e petto di pollo tagliato a cubetti.
- Aggiungi porri, sale, pepe e lascia cuocere a fuoco dolce.
- Sfuma con vino bianco e aggiungi salsa di pomodoro.
- In un’altra padella, rosola i funghi porcini finché non saranno dorati e leggermente scottati.
- Versa il sugo con il pollo e lascia bollire a fuoco basso.
- Cuoci la pasta al dente e scolala.
- Unisci la pasta al sugo caldo e manteca bene.
- Servi il piatto caldo, arricchito con qualche fungo porcino a piacere.
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