La ricetta Maccheroni con la ricotta e… cannella: veloce e buonissima!
Questo piatto è un’anteprima del genere culinario italiano, dove i sapori semplici e genuine come la ricotta e la cannella si unitevano per creare una vera e propria delizia. In questo contesto, il piatto viene spesso servito come secondo piatto durante le occasioni speciali o come comfort food in un giorno come un altro. Il fascino di questo piatto è proprio nella sua semplicità e nel modo in cui i suoi ingredienti lavorano insieme per creare un sapore unico e inconfondibile.
PREPARAZIONE
- Riscaldare l’acqua per cucinare la pasta e cuocere gli asparagi e i piselli nel loro fiore.
- Cucinare la pasta al dente, scolarla e tenerla da parte.
- Fare sciogliere la bottarga in un po’ di latte tiepido e unire il tutto con la ricotta, il sale e il tuorlo d’uovo, mescolare bene.
- Unire la cannella al composto di ricotta e bottarga e mescolare ancora.
- Unire la pasta cotta al composto e amalgamare il tutto.
- Aggiungere gli asparagi e i piselli al piatto e condire con un po’ di sale e pepe.
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