La ricetta Maccheroni calabresi è un autentico piatto tradizionale del sud Italia, nato nella regione Calabria dove la dieta mediterranea è regina. Questo piatto tipico è conosciuto per i suoi sapori intensi e il suo sapore rustico, dati dall’unione di ingredienti semplici ma di alta qualità. I Maccheroni calabresi vengono solitamente gustati in famiglia, durante le grandi festività o in occasioni speciali, dove la tavola è imbandita di piatti saporiti e tradizionali.
- Iniziate tritando 200 grammi di farina 00 con 2 uova, aggiungendo gradualmente acqua tiepida sino a formare un impasto omogeneo.
- Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti, coperto da una pellicola trasparente.
- Impastate nuovamente il composto e aggiungete 100 grammi di semola e un pizzico di sale.
- Lavorate il composto sino a quando non sarà completamente assorbita la semola.
- Stendete l’impasto e tagliatelo a forma di maccheroni, utilizzando uno stampo o un coltello.
- Cuocete i maccheroni in abbondante acqua salata, sino a quando non saranno al dente.
- Scolate e servite i Maccheroni calabresi con il tuo condimento preferito.
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