La ricetta Maccheroni al Ferretto con sugo di salsiccia è un piatto tipico che unisce sapori tradizionali e ingredienti freschi. Questo piatto ha origine in un contesto rurale, dove la salsiccia e la pasta sono ingredienti fondamentali. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di salsiccia, pomodoro e erbe fresche, creando un’armonia di gusti che lo rende unico e saporito.
- Taglia finemente la cipolla e il basilico, poi soffriggi in olio d’oliva extra-vergine per creare la base del sugo.
- Aggiungi le salsicce, tagliate a pezzetti, e cuoci fino a quando non sono più crude.
- Unisci la passata di pomodoro, il peperoncino e i finocchietti selvatici, lasciando cuocere il sugo per almeno 20 minuti.
- Cuoci la pasta tipo maccheroni al dente, poi scolala e uniscila al sugo di salsiccia.
- Aggiungi la ricotta per dare cremosità al piatto, mescolando bene per distribuirla uniformemente.
- Stagiona con sale a piacere e servi caldo, guarnendo con altri finocchietti selvatici freschi se desiderato.
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