La ricetta Maccheroncini con zucchini, funghi porcini e parmigiano è un piatto estivo delizioso e saporito, ideale per una cena leggera e fresca. I sapori caratteristici di questo dish sono dati dalla combinazione di zucchine teneri, funghi porcini profumati e parmigiano cremoso, il tutto accompagnato da una nota di aglio sottile. Questa ricetta è solitamente gustata durante le serate estive, quando ci si vuole concedere un momento di relax e di godersi il tempo libero.
- Tosta l’aglio in padella con olio caldo, finché non è dorato e fragrante.
- Aggiungi i funghi porcini e le zucchine sminuzzate, saltando il tutto finché non sono teneri e ben cotti.
- Aggiungi la panna e mescolando bene, facendo cuocere per alcuni minuti finché non è addensata.
- Cuoci la pasta tipo maccheroncini al dente, scolala e condiscila con il composto di funghi e zucchine.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e il pepe appena macinato, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Servire caldo, guarnito con fettine di prezzemolo fresco e un pizzico di sale.
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