Ingredienti per Maccheroncelli, ragù carote sedano vino cipolla noce moscata
- carne di maiale
- carne macinata
- carote
- cipolla
- maiale
- noce moscata
- noci
- pasta tipo maccheroncelli
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- vino bianco
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Maccheroncelli, ragù carote sedano vino cipolla noce moscata
La ricetta Maccheroncelli, ragù carote sedano vino cipolla noce moscata è un classico della cucina italiana, nata nella regione dell’Emilia Romagna. Questo piatto è caratterizzato da sapori autunnali e profumati, tipici delle terre emiliane, e viene solitamente gustato durante le giornate fredde di inverno, quando la voglia di un buon ragù è più forte.
La carne di maiale, il sedano e la noce moscata sono gli ingredienti chiave di questo piatto, che si può servire con una varietà di pasta, come i maccheroncelli o gli spaghetti.
- Trita finemente la cipolla e il sedano, quindi rosolateli in olio d’oliva fino a renderli morbidi.
- Aggiungi la carne di maiale e la carne macinata, amalgamandole con cura.
- Versa il vino bianco e lascia che cuocia per alcuni minuti, fino a quando non sarà completamente evaporato.
- Unisci le carote, i pomodori, il sale e il pepe. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per almeno un’ora.
- Aggiungi la noce moscata e le noci, quindi manteca il tutto con una patina di olio d’oliva.
- Servi il ragù con i maccheroncelli cotti al dente e conditi con abbondante parmigiano.
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