Maccheroncelli funghi e besciamella

La ricetta Maccheroncelli funghi e besciamella è un piatto tipico della cucina italiana, originario del nord Italia. L’unione della pasta fresca con i funghi e la cremosità della besciamella crea un connubio di sapori delicati e invitanti. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o con gli amici, da gustare durante tutto l’anno.

Per iniziare la preparazione si inizia soffriggere l’aglio in una pentola con il burro a fuoco dolce. A questo punto si aggiunge la farina e si mescola continuamente per ottenere un composto liscio e omogeneo.

Successivamente si versa il latte poco per volta, sempre mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi.

La besciamella va cuocuta a fuoco basso per qualche minuto, fino a quando non rapprende leggermente.

Intanto, in una pentola separata, si cuociono i maccheroncelli in acqua bollente salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Scolati al dente, i maccheroncelli vengono versati nella besciamella e si aggiunge la quantità desiderata di funghi saltati in padella con un filo d’olio.

Si mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti e si lascia riposare brevemente.

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