La ricetta Macarons colorati:4 gusti (limone, pistacchio, fragola e cioccolato) propone una variante colorata e gustosa dei tradizionali dolcetti francesi. Questi Macarons colorati:4 gusti (limone, pistacchio, fragola e cioccolato), disponibili in quattro gusti diversi, sono ideali per essere gustati come dessert o snack. I sapori caratteristici di limone, pistacchio, fragola e cioccolato si combinano con una texture leggera e soffice, rendendo questo piatto un’esperienza culinaria unica.
Per preparare i Macarons colorati:4 gusti (limone, pistacchio, fragola e cioccolato), segui questi passaggi:
- Inizia montando gli albumi con un pizzico di sale fino a neve ferma, aggiungendo poi un cucchiaio di zucchero a velo e continuando a batterli.
- Setaccia e aggiungi metà dello zucchero a velo restante, mescolando alla velocità massima dello sbattitore, poi incorpora l’ultima parte dello zucchero a velo.
- Incorpora delicatamente la farina di mandorle con un movimento dal basso verso l’alto per evitare che gli albumi si smontino.
- Distribuisci l’impasto in quattro ciotole diverse e aggiungi in ciascuna 1 o 2 gocce di colorante alimentare di diverso colore.
- Fodera una placca da forno con carta forno e riempi una tasca da pasticcere con il primo impasto, adagiando ciuffetti di pasta sulla placca.
- Ripeti l’operazione con gli altri tre impasti e metti da parte i macarons per farli asciugare per 30 minuti.
- Riscalda il forno a 170°C e inforna i macarons per 14 minuti.
- Prepara la farcitura lavorando a crema il burro ammorbidito con zucchero a velo, estratto di vaniglia e panna fresca, poi distribuisci la crema in quattro ciotoline.
- Aggiungi in ciascuna ciotola rispettivamente il cacao, le bucce di limone, la polvere di pistacchi e la marmellata di fragole, mescolando per creare quattro diverse farciture.
- Farci ogni tipo di macarons con la rispettiva crema e servi subito o conservalo in frigo.
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