La ricetta Macaroni and cheese di Martha Stewart è un classico del comfort food americano, un piatto che unisce la semplicità dei maccheroni al sapore cremoso del formaggio.
Questa ricetta è ideale per un pasto familiare o per un evento sociale, poiché è facile da preparare e piace a tutti. Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dalla combinazione del formaggio, del latte e della noce moscata, che danno una nota delicata e aromaticamente complessa. È consigliabile servire questo piatto caldo e accompagnarlo con un tocco di pangrattato o noci, per aggiungere una textura croccante.
Per preparare la ricetta, occorre:
- Iniziare bollendo i maccheroni in acqua salata per 8-10 minuti, fino a quando sono al dente; poi scolarli e tenerli da parte.
- In una padella, soffriggere l’arrosto e la cipolla in burro fino a quando sono teneri, aggiungendo poi la carne macinata e la cotta di pomodoro.
- In una ciotola, mescolare la farina e il latte fino a ottenere un misto uniforme, poi aggiungere il formaggio grattugiato, il parmigiano, la noce moscata e il pepe nero.macinato; mescolare bene.
- In un contenitore a parte, combinare il pangrattato con le noci.
- Unire il misto di formaggio alla padella con la carne e scaldare a fuoco basso, fino a quando il formaggio è completamente fuso e la miscela è liscia.
- Unire i maccheroni bolliti al composto di formaggio e mescolare bene.
- Servire il piatto caldo, cospargendo il pangrattato e le noci sopra.
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