Macaron …….è dolce la vita

La ricetta macaron …….è dolce la vita è un dolce francese che unisce sapori caratteristici e freschi, come quelli degli amaretto, limoni e marmellata di fragole, in un contesto di eleganza e raffinatezza.
La sua origine è francese, ma questo dolce si è diffuso in tutto il mondo per la sua delicatezza e il suo gusto unico.

Il piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o come dolce di compleanno, grazie ai suoi colori pastello e alla sua presentazione curata.

Si inizia mescolando gli ingredienti secchi, come gli amaretto e lo zucchero, per creare la base della ricetta.
Poi si aggiunge la meringa, che deve essere montata a neve ferma, e si mescola con cura per non smontarla.

Si procede con la pipertura dei dischi di meringa, che devono essere rotondi e di dimensione uniforme.
Ulteriori passaggi sono:

• disporre i dischi su una teglia rivestita di carta da forno
• farli seccare in forno a bassa temperatura per almeno 2 ore
• spalmare la marmellata di fragole su metà dei dischi
• comporre i macaron unendo due dischi

Per creare un effetto ancora più elegante, si può utilizzare una sac à poche per creare decorazioni intricate.
Infine, si lasciano riposare i macaron in un luogo fresco e asciutto per almeno 24 ore prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.