Ingredienti per Macaron alla liquirizia
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina di mandorle
- liquirizia
- mandorle
- miele
- panna fresca
- soda
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Macaron alla liquirizia
La ricetta Macaron alla liquirizia è un classico della pasticceria francese con un tocco di originalità grazie all’aggiunta della liquirizia. Questo piatto unisce sapori delicati e intensi, creando un’esperienza gustosa unica. I macaron sono solitamente gustati come dessert o snack durante eventi speciali o semplicemente come piacere quotidiano.
- Tostare le mandorle in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non sono leggermente dorate.
- Macinare le mandorle tostate insieme alla farina di mandorle e allo zucchero a velo.
- Montare gli albumi a neve con un pizzico di zucchero semolato e una presa di soda.
- Aggiungere il miele e continuare a montare fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
- Unire il composto di mandorle e albumi, mescolando delicatamente.
- Stendere il composto su una teglia e lasciare riposare per 30 minuti.
- Cuocere in forno a 150°C per 15-20 minuti.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.
- Riempire i macaron con una spessa crema ottenuta mescolando il cioccolato fuso con la panna fresca e la liquirizia tritata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
