Mac and cheese, una ricetta classica della cucina americana

La ricetta Mac and cheese, una ricetta classica della cucina americana è un piatto iconico della tradizione gastronomica statunitense. La sua combinazione unica di pasta, formaggio cheddar e spezie crea un’esperienza culinaria irresistibile. Il sapore cremoso e ricco del formaggio, unito alla gratinatura croccante di pangrattato e parmigiano, conquista il cuore di milioni di persone in tutto il mondo.

La ricetta Mac and cheese si caratterizza per il suo sapore cremoso e ricco, grazie alla fusione di formaggio cheddar e crema di latte. La gratinatura croccante di pangrattato e parmigiano aggiunge un tocco di croccantezza perfetto per equilibrare il piatto. Solitamente viene servito come primo piatto, spesso accompagnato da un secondo piatto a base di carne o verdure.

• Cuoci la pasta al dente secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scola la pasta e mettila da parte.
• Scalda il burro in una pentola e aggiungi la farina di riso. Mescola energicamente fino ad ottenere una crema liscia.
• Aggiungi gradualmente il latte a filo continuo, incorporando bene per evitare la formazione di grumi.
• Porta la crema a bollore, poi riduci il calore e lascia sobbollire per qualche minuto finché non si sarà addensata.
• Aggiungi il formaggio cheddar a pezzetti alla crema di latte e mescola fino a completa fusione.
• Insaporisci con noce moscata, pepe nero e sale a piacere.
• Mescola la pasta con la crema di formaggio.
• Trasferisci il composto in una pirofila, cospargendo con pangrattato e parmigiano grattugiato.
• Inforna in forno a 180°C per circa 25 minuti o fino a quando non è dorata.

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