La ricetta Maamoul ebraici (Siria) è un dolce tradizionale di origine siriana, che racchiude in sé i sapori tipici del Mediterraneo. Il piatto è solitamente gustato durante le feste ebraiche, come la Pasqua, dove viene offerto come dolce tradizionale ai ospiti. La sua caratteristica forma di biscotto farcito con noci e cannella, dona un sapore unico e inconfondibile.
- Mischia il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Unisci la farina, il grano e lo zucchero a velo, mescolando bene.
- Aggiungi l’olio e continua a mescolare fino ad ottenere un’impasto uniforme.
- Fai riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Sformisci l’impasto e crea delle palline.
- Farcisci le palline con le noci e la cannella.
- Chiudi le palline e forma dei biscotti.
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