La ricetta Lunch Box: Quinoa e Rostì di Verdure proviene dalle tradizioni culinarie orientali, dove la quinoa è un ingrediente base per molti piatti. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromi esotici, grazie all’utilizzo di spezie come il curry e il pepe. Di solito, viene gustato come pranzo veloce e sano durante una giornata lavorativa.
- Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, versa un filo d’olio e aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzi. Cuoci fino a quando non sarà ben cotto.
- Aggiungi le melanzane a pezzi e le erbe aromatiche e cuoci per altri 5 minuti.
- Unisci i gamberetti e le verdure varie, aggiustando di sale e pepe.
- In una ciotola, mescola la quinoa cotta con il composto di pollo e verdure. Aggiungi una spruzzata di curry e chili.
- Impacchetta il tutto in un contenitore e servire.
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