Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno

La ricetta Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno è un piatto tipico della cucina italiana settentrionale, originato nella regione Lombardia. Questa deliziosa preparazione combina sapori classici come la ricotta, i spinaci, il formaggio e la salsa besciamella, con un tocco elegante data l’uso dei lumaconi, un tipo di pasta corta e rotonda. La ricetta è ideale per una cena invernale o un pranzo festive, grazie alla sua presentazione invitante e al gusto caldo e soddisfacente.

Iniziamo la nostra preparazione con alcuni ingredienti di base. Per cominciare, lavoriamo l’interno dei lumaconi con il sale e il pepe, per poi ungere uno scodello da forno con burro e posizionarvi i lumaconi.

Stufiamo la cipolla e le noci in olio, mentre intanto spezziamo i spinaci e aggiungiamo la passata di pomodoro e il formaggio grattugiato. Sciogliamo la ricotta con some latte e noce moscata.

Aggiungiamo il preparato di spinaci e cipolle ai lumaconi, coprendoli con la ricotta e il formaggio a strati, con un fiocchetto di chiusura a strati sul coperchio, aggiungendo la besciamella ai diversi strati di gratinati.

Dopo aver posizionato la salsa besciamella e uno strato di formaggio, copriamo con altra ricetta a strati sopra.

Siamo pronti per mettere a bagno il piatto al forno e infornare il piatto con un po’ di olio versato sul bordo dell’angolo del piatto della ricetta.

Infine, facciamo servire questo delizioso piatto coperto con fiocchi nel centro del piatto.

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