Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno

Per realizzare la ricetta Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno
Category secondi piatti

Ingredienti per Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno

  • burro
  • cipolla
  • farina
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • salsa besciamella
  • spinaci
  • sugo
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno

La ricetta Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno è un piatto tipico della cucina italiana settentrionale, originato nella regione Lombardia. Questa deliziosa preparazione combina sapori classici come la ricotta, i spinaci, il formaggio e la salsa besciamella, con un tocco elegante data l’uso dei lumaconi, un tipo di pasta corta e rotonda. La ricetta è ideale per una cena invernale o un pranzo festive, grazie alla sua presentazione invitante e al gusto caldo e soddisfacente.

Iniziamo la nostra preparazione con alcuni ingredienti di base. Per cominciare, lavoriamo l’interno dei lumaconi con il sale e il pepe, per poi ungere uno scodello da forno con burro e posizionarvi i lumaconi.

Stufiamo la cipolla e le noci in olio, mentre intanto spezziamo i spinaci e aggiungiamo la passata di pomodoro e il formaggio grattugiato. Sciogliamo la ricotta con some latte e noce moscata.


Aggiungiamo il preparato di spinaci e cipolle ai lumaconi, coprendoli con la ricotta e il formaggio a strati, con un fiocchetto di chiusura a strati sul coperchio, aggiungendo la besciamella ai diversi strati di gratinati.

Dopo aver posizionato la salsa besciamella e uno strato di formaggio, copriamo con altra ricetta a strati sopra.

Siamo pronti per mettere a bagno il piatto al forno e infornare il piatto con un po’ di olio versato sul bordo dell’angolo del piatto della ricetta.


Infine, facciamo servire questo delizioso piatto coperto con fiocchi nel centro del piatto.



Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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