La LUMACHINE DI MARE IN UMIDO Ricetta semplicissima. Questo piatto tipico del Mediterraneo è originario delle coste italiane, dove il sapore del mare si sposa con il gusto dei prodotti della terra. In questo caso, il sapore del mare è rappresentato dalle lumachine, mentre i sapori della terra sono dati dalle carote, dalla cipolla e dal sedano. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando si vuole mangiare qualcosa di leggero e fresco.
- Taglia le carote, la cipolla e il sedano in piccole parti e soffriggili in un tegame con un po’ di olio d’oliva.
- Aggiungi il peperoncino tritato e soffriggi per altri 2-3 minuti.
- Versa la salsa di pomodoro e il vino bianco nel tegame e mescola bene.
- Aggiungi le lumachine pulite e lavate al tegame e cuoci per circa 10-15 minuti, fino a quando non saranno cotte.
- Servi caldo, accompagnato da pane fresco e un’insalata fresca.
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