Lumachelle con lievito madre

La ricetta Lumachelle con lievito madre è un omaggio alla tradizione italiana, un’interpretazione moderna di un piatto rustico che riscopre il piacere della semplicità. Il profumo del lievito madre, delicato e unico, si fonde con la morbidezza dell’impasto, creando una base perfetta per condire con ingredienti semplici ma di alta qualità.

Preparare le Lumachelle è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi: il calore del forno, l’aroma appena lievitato dell’impasto, la fragranza degli ingredienti freschi. Un tuffo nella tradizione che conserva il gusto autentico e genuino dei sapori di una volta.

Sono le vere protagoniste di un’affascinante danza di sapori e consistenze. Lo sblocchetto di pomodoro fresco, il tocco gentile di basilico, il filo d’olio extravergine: tutti ingredienti scelti con cura per esaltare la naturale bontà delle Lumachelle.

* Immergere il lievito madre nell’acqua tiepida
* Unire farina e sale per formare l’impasto
* Lasciare lievitare in un ambiente caldo e accogliente
* Stendere l’impasto in fogli sottili e condirli
* Arrotolare gli impastini in forma di lumachelle
* Infornare e cuocere fino a ottenere una doratura perfetta

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