Ingredienti per Lumache di mare al sugo
- aglio
- alloro
- olio
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- sale
- salsa di pomodoro
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lumache di mare al sugo
La ricetta Lumache di mare al sugo è un piatto tipico della cucina mediterranea, origini che risalgono all’epoca delle repubbliche marinare. Si tratta di lumache di mare condite in un sugo denso e saporito, che richiama i sapori del mare e della terra. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o come secondo piatto in occasioni speciali.
- Tagliare l’aglio in piccoli pezzi e sbucciare l’alloro.
- In una padella facoltativa, scaldate un cucchiaio di olio d’oliva e fate dorare l’aglio e l’alloro per 2-3 minuti.
- Aggiungete il peperoncino piccante e lasciare scoppiare per un paio di minuti.
- Fate saltare le lumache di mare in padella, aggiungendo sale e prezzemolo tritato.
- Lasciate andare la carne che si stacca facilmente dalle caselle.
- Aggiungete la salsa di pomodoro e fate condire per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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