Ingredienti per Lumache di mare
- aglio
- lumache
- olio
- pepe
- pepe nero
- peperoncino
- pomodori
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lumache di mare
La ricetta Lumache di mare è un piatto tradizionale mediterraneo, con profonde radici nella cucina italiana, in particolare nella cucina costiera.
Le lumache vengono cacciate e preparate per mettere in mostra il loro sapore delicato e la consistenza tenera, avvolti in un sugo saporito e profumato.
Questo piatto viene spesso servito come antipasto o secondo, accompagnato da pane fresco e un buon bicchiere di vino bianco.
Le lumache vengono cacciate e preparate per mettere in mostra il loro sapore delicato e la consistenza tenera, avvolti in un sugo saporito e profumato.
Questo piatto viene spesso servito come antipasto o secondo, accompagnato da pane fresco e un buon bicchiere di vino bianco.
- Prepara il sughetto tritando finemente l’aglio e il peperoncino. Rosolisci nell’olio e aggiungi i pomodori tritati finemente.
- Incorpora del sale, pepe nero e qualche foglia di prezzemolo tritato, quindi lascia cuocere su fuoco dolce per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Pulizia le lumache per bene. Aggiungile al sugo, sfuma con un buon bicchiere di vino bianco e lascia cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando le lumache saranno cotte.
- Servile caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
