La ricetta Loukoumades – Frittelle greche al miele è un dolce tradizionale greco che solitamente si consuma come dessert o snack. Queste frittelle sono conosciute per il loro impasto lievitato, fritto e poi imbevuto di miele, cosparse di cannella e frutta secca. Sono una delizia per il palato, grazie alla combinazione di sapori dolci e consistenze croccanti.
La preparazione delle Loukoumades – Frittelle greche al miele prevede i seguenti passaggi:
- Setacciare la farina e mescolarla con lievito di birra e zucchero.
- Aggiungere olio, latte tiepido, acqua tiepida e sale, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto denso e liscio.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo tiepido fino a quando non triplica il suo volume.
- Scaldare l’olio in una padella e friggere le palline di impasto fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Scolare le frittelle su carta assorbente e poi irrorarle con miele caldo.
- Spolverizzare con cannella e completare con frutta secca tritata.
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