La ricetta Louisiana pumpkin bread pudding (Stati Uniti) è un dolce tipico della cucina americana del Sud, preparato con zucca, pane raffermo e aromi speziati come cannella e noce moscata. Questo comfort food si gusta di solito durante le festività natalizie, accompagnato da una pallina di gelato o crema Chantilly.
Trita finemente il pane raffermo.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, lo zucchero, il latte, il burro fuso, il rum, il whisky, la vaniglia, la cannella e la noce moscata.
Aggiungi la zucca tritata al composto di uova e mescola bene.
Incorpora il pane sbriciolato nei liquidi, mescolando delicatamente per amalgamare.
Versa il composto in una teglia da forno, ricoprendo il fondo con carta da forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando il pudding non sarà dorato e solidificato al centro.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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