La ricetta L’originale e golosa pizza al pesto rosso e prosciutto crudo nasce dalla tradizione ligure, dove il pesto è re del condimento. Questo piatto si caratterizza per la sua cremosità e il suo sapore fresco, accompagnato dai sapori salati del prosciutto crudo. Solitamente viene gustato durante le giornate estive, quando la freschezza del pesto e la leggerezza del prosciutto crudo sono proprio ciò che ci serve per rinfrescare.
Per creare questa deliziosa pizza aldente stendere la base per pizza e cospargere di capperi, lasciando un bordo libero attorno al perimetro.
- Stendere la base per pizza e cospargere di capperi, lasciando un bordo libero attorno al perimetro.
- Spremere la ricotta e mischiarla con le uova, stendendola sulla base in modo uniforme.
- Cospargere la mozzarella sullo strato di ricotta.
- Sistemare il prosciutto crudo a fette sulla pizza, aggiungendo infine il pesto rosso.
- Cuocere la pizza in forno caldo finché non sarà cotta e dorata.
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