La ricetta Lonza di maiale in crosta è un classico della cucina italiana che unisce sapori e profumi mediterranei. Questo piatto ha origini antiche e solitamente viene gustato durante le feste o le occasioni speciali. La lonza di maiale, protagonista del piatto, è un taglio prelibato e versatile.
La preparazione della Lonza di maiale in crosta prevede alcuni passaggi semplici.
- Tostare il pane raffermo fino a renderlo croccante, poi sbriciarlo per ottenere delle briciole.
- Aggiungere al pane sbriciolato del pangrattato, delle olive nere denocciolate e tritate, del prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale fino.
- Mescolare tutti gli ingredienti per creare una miscela omogenea.
- Ungere la lonza di maiale con un filo d’olio e ricoprirla uniformemente con la miscela di pane e aromi.
- Infornare la lonza in forno preriscaldato a temperatura medio-alta per il tempo necessario a raggiungere la cottura desiderata.
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