La ricetta Lonza di maiale con verdure in agrodolce è un piatto appetitoso e semplice da preparare, ideale per un pasto rapido e gustoso. Il piatto si caratterizza per il gusto intenso e equilibrato di maiale e verdure caramellate in una salsa agrodolce, che può essere variata a seconda delle preferenze personali.
Questo piatto è un classico della cucina italiana, che combina il gusto salato del maiale con il gusto dolce delle verdure. Il maiale cotto in padella diventa tenero e gustoso, mentre le verdure caramellate aggiungono una nota di dolcezza e croccantezza al piatto.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Lavate le verdure, tagliate i cipollotti e le carote a rondelle non troppo sottili, togliete la polpa interna con i semi alle zucchine e tagliatele a bastoncini abbastanza spessi. Ponete tutte le verdure in una padella o in una wok con un filo d’olio e saltatele a fuoco vivace salandole leggermente.
- Dopo aver fatto saltare le verdure, in una ciotolina mescolate insieme gli ingredienti della salsa, facendo sciogliere bene lo zucchero e il concentrato di pomodoro. Aggiungete quindi la salsa alle verdure, coprite la padella e continuate la cottura per 10-15 minuti. Al termine le carote e le zucchine dovranno essere cotte ma rimanere ancora croccanti.
- Nel frattempo tagliate a pezzettini la lonza di maiale e infarinatela. Mettete la carne in un tegame con poco olio caldo e fatela rosolare da entrambi i lati, salate e spegnete il fuoco. Aggiungete infine il maiale nella padella insieme alle verdure e alla salsa e terminate la cottura per altri 5-10 minuti, in modo che tutto si insaporisca bene.
- Servite il lonza di maiale con verdure in agrodolce ben caldo accompagnandolo con patate o riso basmati.
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