La ricetta Lonza alla paprika con peperoni, secondo alternativo è un secondo piatto tipico della cucina italiana, apprezzato per la sua sapidità e la nota speziata della paprika. Il taglio di lonza di maiale si sposa magistralmente con il dolce e leggermente piccante dei peperoni, creando un connubio di aromi unico.
- Si massaggia la lonza con olio, sale, pepe e foglie di alloro, preparandola per la cottura.
- In una padella antiaderente, si rosolano le fette di lonza su entrambi i lati per circa 3-4 minuti, dopo di che vengono poste su un foglio di carta assorbente.
- I peperoni, tagliati a listarelle, vengono aggiunti nella stessa padella con un filo d’olio e sale, e cuociono per circa 10-15 minuti.
- Il vino bianco viene versato nella padella e lasciato sfumare per un minuto, raccogliendo tutti i sapori.
- Si rimettono le fette di lonza al loro posto sul fondo della padella, lasciando che siano riscaldate delicatamente attraverso il sugo di cottura. A questo punto, si spolverizza la paprika sulle la lonza.
- Infine, il piatto viene servito caldo, con una spruzzata di succo di limone per un tocco fresco e vibrante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
