Lollipop cookies per carnevale

La Lollipop Cookies per carnevale sono biscotti croccanti e colorati, tradizionalmente preparati per il Carnevale. Offrono un insieme di sapori dolci e aciduli, bilanciati dalla freschezza dei limoni e dalla fragranza del burro. Questi dolci sono perfetti per l’atmosfera gioiosa e festosa del Carnevale, per essere condivisi con amici e famiglia.

• In una ciotola, mescola insieme il burro morbido e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
• Aggiungi i tuorli d’uovo uno ad uno, amalgamando bene dopo ogni aggiunta.
• Setacciate la farina e il lievito vanigliato in un’altra ciotola.
• Aggiungi gradualmente la farina al composto di burro, incorporando fino ad ottenere un impasto consistente.
• Divide l’impasto in due parti uguali e aggiungi un colorante alimentare rosso ad una parte e un colorante giallo all’altra.
• Stendi l’impasto colorato su un piano infarinato e ricavaa dei dischi o delle forme a piacere.
• Utilizza la pasta frolla per creare piccole bordine attorno ai biscotti, o per decorarli con motivi.
• Con un bastoncino, crea un foro al centro di ogni biscotto.
• Spennellova i biscotti con un po’ di tuorlo d’uovo andato a scaldare per una ribesto dorata e lucido.
• Cuoci i biscotti in forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, a 180°C, fino a doratura.
• Lascia raffreddare i biscotti completamente su una griglia.
• Con un bastoncino in legno e zucchero, crea dei lollipop da inserire all’interno dei fori dei biscotti.

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