La ricetta Loco moco, una corposa colazione hawaiana è un tripudio di sapori tipici delle Hawaii.
Questo piatto, conosciuto anche come “Loco Delight”, si gusta principalmente negli stabilimenti locali come ristoranti e food trucks, soprattutto a Honolulu e a Waikiki. Il gusto è una deliziosa combinazione di dolce e salato, con un tocco di fresco e speziato che ricorda il mare e la terra.
Questo piatto, conosciuto anche come “Loco Delight”, si gusta principalmente negli stabilimenti locali come ristoranti e food trucks, soprattutto a Honolulu e a Waikiki. Il gusto è una deliziosa combinazione di dolce e salato, con un tocco di fresco e speziato che ricorda il mare e la terra.
- Si inizia scaldando il burro in una padella capiente e svitandovi la cipolla bianca tritata fino a doratura.
- Successivamente, si aggiunge la carne macinata, già cotta e tenera, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.
- Riso e spezie arricchiscono la padella: si scalda il riso aggiungendo sale e pepe e si mescola fino a quando non è ben amalgamato.
- In un’altra padella, si prepara un burro bruno, tagliandolo a piccoli cubetti.
- Si inseriscono le uova sode nel centro di ogni ciotola di riso e carne, coprendole con il burro bruno e cospargendole di formaggio grana.
- La Loco moco è pronta! Si serve guarnendo con un ciuffo di farina di riso sul perimetro del piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
