La ricetta Lo Sformato di Anna è un piatto di origini marchigiane, una deliziosa sformato di verdure al forno con finocchietto selvatico. Questa ricetta è nota per il suo sapore leggero e gustoso, ideale per un pranzo estivo. Il finocchietto selvatico conferisce un aroma unico e delizioso a questo piatto, rendendolo speciale.
Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dalle spezie e dal finocchietto selvatico, che si combinano perfettamente con le verdure. Solitamente viene gustato caldo, ma è anche delizioso freddo, quindi può essere servito in entrambe le modalità.
- Pulire e affettare le verdure, quindi iniziare a pelare le patate e a fare delle fettine non molto spesse.
- Lavare ed affettare anche i pomodori e le zucchine, tutti dello stesso spessore.
- Fare gli strati di verdure in una teglia da forno, ungendo il fondo e iniziando con le zucchine, i pomodori e le patate, aggiungendo il finocchietto selvatico e ricominciando.
- Ricordarsi di salare gli strati.
- Finire con uno strato di patate e finocchietto, aggiungendo un filo d’olio.
- Mettere in forno a 200° per almeno 40 minuti, controllando la cottura, fino a quando non sarà ben rosolato e tutti gli strati ben cotti.
- Lasciare riposare per qualche minuto, in modo che si assesti bene, e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
