Ingredienti per Lo sformato di anna
- finocchietti selvatici
- olio
- patate
- pepe
- pomodori
- sale
- spezie
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lo sformato di anna
La ricetta Lo Sformato di Anna è un piatto tipico della tradizione contadina, conosciuto per la sua semplicità e gusto autentico.
Le sue origini si perdono nel tempo, tramandato di generazione in generazione con ingredienti semplici scelti in base alla stagionalità. Lo sformato di Anna si caratterizza soprattutto per i sapori delicati e misti, bilanciando la frittura con la consistenza cremosa dello sformato. È un piatto completo da gustare come secondo piatto durante i pranzi o le cene invernali in compagnia.
- Lava delicatamente i finocchietti selvatici e asciugali.
- Pelate e tagliate le patate a fette sottili.
- Lavate, tagliate e denocciolate i pomodori.
- Tagliate le zucchine in rondelle.
- In una padella, soffriggete i finocchietti selvatici con un filo d’olio, del pepe e sale.
- Aggiungete le patate, le zucchine e i pomodori.
- Cuocete il tutto dolcemente per circa 15 minuti.
- Aggiungete delle spezie a piacere come origano o basilico.
- Versate il composto in una pirofila unto con olio.
- Coprite la pirofila con pangrattato o besciamella.
- Infornate a 180°C per circa 30 minuti.
- Servite lo sformato di Anna caldo, gustandolo con una leggera insalata mista.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
