Lo prepariamo uno snack da aperitivo per i papà? Crostini con spalmabile di anacardi, indivia belga arrostita e zenzero fabbri 1905
La ricetta è originaria dell’Asia, dove l’anacardo è un ingrediente comune nella cucina orientale. In questo piatto, l’anacardo viene trasformato in un spalmabile morbido e dolce, che si accompagna perfettamente all’indivia belga arrostita e al sapore pungente dello zenzero. Questo snack da aperitivo è destinato ai papà, ma non solo! La sua originalità e il suo sapore unico lo rendono un piatto da gustare anche con gli amici o in occasioni speciali.
- Prendi i crostini e affonda loro la testa nel latte tiepido con lievito attivo per 10-15 minuti.
- Sforna la pasta e lasciala asciugare sopra una ciotola.
- In un’altra ciotola, mischia insieme gli anacardi, la salsa di soia e l’olio d’oliva extra-vergine in modo da creare uno spalmabile morbido e dolce.
- Ferma la indivia belga in una pentola con acqua e un cucchiaio di miso. Cucini per 5-7 minuti o fino a quando non è al dente.
- Sforna la indivia e aggiungi lo zenzero appena grattugiato.
- Assembla i crostini con lo spalmabile di anacardi, la indivia belga e un filo di olio d’oliva extra-vergine.
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