La ricetta LIQUORE FRAGOLINO si compone di una sapida combinazione di dolci sfumature di fragola e un delicato retrogusto alcolico. Il liquore è perfetto da degustare freddo dopo cena proprio come piace a chi ama concedersi un momento di relax.
- Lavate accuratamente le fragole, rimuovete i piccioli e tagliatele in piccoli pezzi. Trasferitele in una ciotola e aggiungete l’alcool a 95°C. Mescolate il tutto, coprite la ciotola con pellicola trasparente e un canovaccio, e lasciate infondere in un luogo fresco e buio per 20 giorni.
- Dopo il periodo di infusione, sciogliete lo zucchero in acqua in una casseruola. Portate il composto ad ebollizione, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.
- Aggiungete lo sciroppo freddo alla ciotola con le fragole, coprite nuovamente e lasciate riposare in luogo fresco e buio per altri 5 giorni.
- Scolate le fragole e filtrate il liquido ottenuto. Versate il liquido filtrato in una bottiglia tramite un imbuto.
- Conservate il liquore in frigorifero e gustatelo freddo dopo i pasti.
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