Ingredienti per Liquore di bergamotto
- alcool
- liquore
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Liquore di bergamotto
La ricetta Liquore di bergamotto è un’evocativa espressione del gusto della Calabria, regione italiana rinomata per la produzione dell’agrume dal profumo inconfondibile.
Il liquore di bergamotto, dal sapore delicatamente amaro e fresco, si ricava dalla macerazione della scorza di questo agrume pregiato. Si gusta tradizionalmente come digestivo dopo i pasti o come ingrediente in cocktail raffinati.
- Lava accuratamente le scorze del bergamotto e rimuovi la parte bianca, amara.
- Taglia le scorze a striscioline sottili e disponile in un vaso di vetro.
- Aggiungi alcool e chiudi il vaso ermeticamente, lasciando riposare in un luogo fresco e buio per almeno 4 settimane.
- Dopo il periodo di macerazione, mescola lo zucchero con un po’ di acqua calda fino ad ottenere uno sciroppo densa.
- Scola il liquore dalla macerazione e aggiungi lo sciroppo di zucchero.
- Agita bene il composto fino a completo scioglimento dello zucchero
- Filtra il Liquore di bergamotto attraverso un colino a maglia stretta.
- Riempi bottiglie sterili e chiudi ermeticamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
