La ricetta Liquore alle ciliegie è un classico della tradizione italiana, nota per il suo sapore dolce e intenso. Originaria del nord Italia, questa ricetta si distingue per l’utilizzo di ciliegie fresche e una miscela di spezie che le conferiscono un aroma unico. Il piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali, come feste e celebrazioni, ed è particolarmente apprezzato per il suo sapore caratteristico che ricorda l’estate.
La preparazione inizia con la selezione delle ciliegie più mature e fresche, che vengono poi denocciolate e messe in infusione nell’alcool insieme a cannella, garofano e altre spezie. Il tutto viene lasciato a riposare per alcuni giorni, permettendo ai sapori di fondersi insieme.
- Sciogli lo zucchero in acqua calda per creare uno sciroppo denso e omogeneo.
- Unisci lo sciroppo alla miscela di alcool e ciliegie, aggiungendo anche una piccola quantità di porto per arricchire il sapore.
- Mescola con cura e trasferisci il liquore in bottiglie di vetro scuro, conservandole in un luogo fresco e buio.
Il risultato è un Liquore alle ciliegie dal colore rosso intenso e dal sapore dolce e speziato, ideale per essere servito come digestivo dopo i pasti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
