La ricetta Liquore al pino cembro o cirmolo è un modo semplice ma efficace per catturare il sapore intenso e caratteristico di questo albero alpino. Il liquore, con il suo aroma balsamico e resinoso, si sposa perfettamente con il tocco dolce del pinoli e lo zucchero, creando un piatto che sprigiona il gusto della natura. Ideale come digestivo dopo un pasto, è anche un accompagnamento perfetto per sgranocchiature autunnali.
- In un flacone di vetro pulito, si inseriscono i pinoli e lo zucchero.
- Si versa la grappa, coprendo completamente i pinoli.
- Si chiude bene il flacone e si lascia riposare in un luogo fresco e buio per almeno 30 giorni.
- Dopo il periodo di infusione, si filtra il liquore attraverso un colino a maglia fine.
- Si aggiunge il liquore di fondo (amaretto o altro liquore a piacere).
- Si decora il flacone con un nastro di stoffa o un’etichetta personalizzata.
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