Liquore al cocco – con e senza bimby

La ricetta Liquore al cocco – con e senza Bimby originaria delle isole della società caraibica. Questo liquore è caratterizzato da un miscuglio di sapori esotici, compresi il cocco, la frutta e lo zenzero, e ha una consistenza cremosa e un sapore leggermente dolce e un po’ aspro. Ecco qui una versione base per prepararlo in casa e la variante per chiamata Bimby. Non stupisce che sia per giustificare al meglio questi sapori estremi ancora il suo impiego anche per scopi medici.

Iniziando semplicemente con i quantitativi adatti con l’occasionale Bimby che rappresenta comodità, semplifica la parte di macinazione. Mettendo i poca poca alcholo, 20 grammi di zucchero, 10 cetnagrammi d’estratto di cocco nel mixer Bimby già tassativamente programmate, è più facile batterne.

Cucinare l’alcholo in ebollizione con granulati di zucchero e l’estratto di cocco in una pentola ampia al calore medio.

Sciogliere il latte di cocco e quello intero continuando poi a sciogliere anche l’estratto di cocco.

Spegnere il fuoco, aggiungere la mousse al Bimby con del zucchero e amalgamare bene, senza lasciare boccone.

Mettere al freezer e senza dare tempo l’ordine finale in un vaso capace e lasciare maturare.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.